姜片|皮蛋瘦肉粥的家常做法，味道鲜美，营养丰富，做法也简单做法|电饭煲|稻米|食物|咸蛋

_原题为皮蛋瘦肉粥的家常做法，味道鲜美，营养丰富，做法也简单
【姜片|皮蛋瘦肉粥的家常做法，味道鲜美，营养丰富，做法也简单】在外面吃早饭的情况下点了一份皮蛋瘦肉粥，这一碗粥也没有一种味道，并且放的肉和皮蛋也都很少，因此我便想到儿时母亲最常常帮我做的早餐便是皮蛋瘦肉粥。
并且我都非常喜爱在粥里放一个咸蛋，里边的鸡蛋黄挖到，配着皮蛋瘦肉粥一起吃。咸香的咸蛋黄配搭上香气十分浓厚的皮蛋瘦肉粥，那口味确实太好吃了，每一次父母都是会做一大铁锅，我们一家人一顿就能所有喝过。

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恰好家中也有好多个从家乡拿过来的咸蛋，明日恰好自己在家里边做一锅皮蛋瘦肉粥作为早饭。
皮蛋瘦肉粥是广东省那里十分知名的一道特色小吃，大家都非常喜欢。依据地域的不一样，因此皮蛋瘦肉粥里边的材料也不一样。但是全是都各有各的特点，味儿都很非常好。
皮蛋瘦肉粥很容易被消化吸收，并且味道很好，因此大家都很喜欢。皮蛋瘦肉粥也有许多作用，合适生病的病人及其老年人这些来服用。

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【菜肴】：咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
【所需食物】：
皮蛋2个瘦肉一块小香葱适当盐5g 米酒一勺咸蛋黄三个稻米一百克姜片适当白胡椒粉一勺生抽酱油一勺
【烹制全过程】：
1、把做粥的食物都准备好。稻米提早用水淘水几次，淘水整洁了以后放入电饭煲的内锅里边。

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2、盖紧电饭煲的外盖，挑选熬粥这一键子，大约一个多钟头上下就可以。
【姜片|皮蛋瘦肉粥的家常做法，味道鲜美，营养丰富，做法也简单】3、把瘦肉先用自来水清洗一下，再用刀割成一小块，然后把切完的瘦肉放进整洁的碗里。在碗中添加一勺米酒。

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4、然后再添加一勺生抽酱油，用于提鲜和着色。再添加小量的白胡椒粉和盐，翻拌了以后放到原来地方，腌渍半小时上下。

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5、皮蛋去皮以后切割成图内那样尺寸的一小块。红萝卜清理整洁，把皮除掉，切割成胡萝卜丁。再筹备一些姜片。

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6、一个小时以往以后，电饭煲里的米也类似等到酥烂这类情况了。

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7、下面就可以把腌渍好的瘦肉放入电饭煲里了，铺在干饭上，可以用饭勺略微拌和一下，把肉搅散。

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8、然后再把皮蛋，胡萝卜丁和姜片也倒进电饭煲里。

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9、最终再加一些白胡椒粉和延安市来调料，就可以把盖子盖上，再煮十分钟上下。