橙子皮能吃吗对人体有害吗橙子皮能吃吗 _生活百科

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橙皮酱材料：橙子，柠檬，白糖或冰糖
做法：
橙子、柠檬表皮涂上盐拿手充分搓揉除去果蜡，用清水仔细清洗，用削皮刀取出表皮部分；
橙子撕下白膜取出果肉；橙皮、柠檬皮切成碎末；
将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次放入锅中混和，静放半小时以后混和果肉会出水；
添加适量水与果肉持平即可，开大火一边煮一边拌和避免糊底，烧开；
转到小火挤进1/3柠檬汁水，当锅的水分快熬干时，橙皮丁已与糖桨溶为一体了，即可关火；
将橙皮酱凉透后，装进干净无水的瓶子里，放冰箱冷藏即可。
橙皮糖桨材料：清除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800mL
做法：
先把橙子肉取出，把橙子皮白色部分除掉，用盐水泡10分钟，用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
把橙皮放大锅里，加凉水，烧开，转最小火煮8-10分钟；
把水倒掉，橙皮用凉水清洗一下，随后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉清洗，重复4-5次；
把橙皮切成条（可按自己喜欢切粗切细），沥干水；
大锅里加水，放糖，烧开搅拌至糖融化，再倒入橙皮一起放进锅里大火烧开转为小火慢慢炖；
水量开始逐渐降低，这时能够关火焖会儿再开火煮，直到水份收少；
将橙皮捞出晾在晾网上，晾晒后再将橙皮放进份额以外白糖中滚一下，装进瓶中慢慢吃；
锅里捞出橙皮以后剩下的糖桨也倒进消过毒的瓶子中，用于拌酸奶或是淋松饼吃都非常美味。
橙皮饼干材料：黄油60g，低粉100g，蛋黄1个，橙皮10g，糖粉30g
做法：
用盐手洗橙子表皮，冲洗干净，将橙皮用擦丝器很小的细条；
黄油室温软化，加砂糖打至泛白，加入一个室温蛋黄拌匀，加入切成碎渣的橙皮拌匀，筛入低粉，拌匀成面团；
用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮，装进保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟；
取出后放到案板上，剪开保鲜袋，用模子刻出花型，排进烤盘里，用番茄酱点上花心或笑容；
烤箱预热160度后，放进烤箱。中层，上下火，15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉。
橙皮粥材料：东北大米或梗米，橙子，冰糖，桤枸，银耳，蜂蜜
做法：
将梗米洗后泡上20分钟，将银耳泡发之后切细；
取四片橙子的果肉，橙皮去白经，盐水浸泡10分钟后刷去表层的蜡，切成细丝，半个橙皮就够了；
梗米煮滚开后放橙皮，放发好的银耳，转文火熬30到45分钟；
关火前放果肉、桤枸、蜂蜜即可。
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