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作为一个地道的东北人，对炖菜的热爱是无论走到哪里也改变不了的 。今天买了半只土鸡，本来想红烧鸡块，但突然收到妈妈从家乡寄来的粉条，自己不能回家乡，索性让味蕾来一次旅行??小鸡炖粉条的用料土鸡半只土豆粉条一把葱少许蒜三瓣姜四片小米辣2个花椒少量生抽，老抽，料酒，糖，盐适量小鸡炖粉条的做法
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步骤1
土鸡半只斩好，因为我特别不爱吃鸡皮，所以先把鸡皮都剥掉了
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步骤2
粉条在开水锅中煮到7分熟，捞出放凉水里备用
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步骤3
将鸡肉放水中焯掉血水捞出
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【小鸡炖粉条】步骤4
葱姜蒜切片，备用
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步骤5
热锅冷油，五成热时加花椒爆香，放入葱姜蒜小米辣，炒出香味后加鸡肉，料酒生抽老抽，少许糖翻炒 。
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步骤6
锅里添水，倒入粉条，加盐大火烧开，转小火炖20分钟
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步骤7
出锅小鸡炖粉条的烹饪技巧粉条特别不容易熟，所以一定要先在水里煮到六七分熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-13