_原题为教你一招 ， 在家就能做出鲜香味十足的烤鱼
爱吃鱼的小伙伴们之中 ， 不乏有一群爱吃烤鱼的人 ， 找你一招 ， 把饭店的烤鱼搬到自个家 ， 自己在家做 ， 干净放心 ， 一家人吃的那个过瘾 。
成品图

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准备食材：草鱼一条 ， 洋葱 ， 豆皮 ， 料酒 ， 葱 ， 豆瓣酱 ， 玉米 ， 生抽 ， 花椒 ， 香菜 ， 蒜 ， 八角 ， 金针菇 ， 白芝麻

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首先 ， 将鱼鳞刮净 ， 去掉内脏 ， 清洗干净 ， 用刀从中间切开 ， 铺平 ， 用刀在鱼背上划开口子

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倒上生抽 ， 料酒 ， 盐

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戴手套 ， 撸鱼背 ， 让味道浸进去 ， 更有味道

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【烤箱|教你一招，在家就能做出鲜香味十足的烤鱼】反过来 ， 重复同样步骤 ， 放姜片 ， 葱段

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翻面 ， 腌制20分钟

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金针菇去蒂掰成小绺 ， 洋葱切成小丁 ， 玉米切成小圆圆

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烤盘铺锡纸 ，
烤盘锡纸底部铺上葱 ， 姜 ， 蒜片 ， 上面铺上鱼 ， 鱼尾巴用锡纸特别包裹住 ， 表面刷油

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送入烤箱 ， 220度 ， 13分钟

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锅内放油 ， 放入大蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 豆瓣酱
倒入豆皮丝 ， 洋葱丁 ， 金针菇 ， 玉米圆 ， 翻炒均匀

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时间差不多了 ， 瞅瞅烤箱的鱼什么德行了 ， 金黄色 ， 不错

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取粗来 ， 鱼旁边放上炒好的菜品 ， 刷油

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再次送入烤箱 ， 220度 ， 五分钟

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【烤箱|教你一招，在家就能做出鲜香味十足的烤鱼】撒香菜也 ， 白芝麻少许 ， 出锅

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