做法|冬天水果最好吃的做法，用火烤！( 三 ) 甘蔗|金桔|烤箱|苹果|程度|水果

还有生姜甘蔗汁，强推给大家，冬天暖身必备。
06 | 烤菠萝蜜
制作难度：★★★
美味程度：★★★

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在海南，还有一种小众的烤水果—烤菠萝蜜。菠萝蜜用刀去核，把它撕成小块，在烤盘上刷一层薄油，一个个整整齐齐地码上去。
最重要的是注意火候，火一大，菠萝蜜很容易变焦。它极速收缩后，汁水全部都蒸发了，口感更有韧劲，香香脆脆，更像是在吃果干。但是和其他烤水果比起来，它还是少了一份惊艳。

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其实里面的内芯也能烤，烤箱180°C烤15分钟，味道有点和板栗差不多，大家不妨也试一试。
07 | 芝士烤榴莲制作难度：★★
美味程度：★★★

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一众烤水果中，烤榴莲也算是初代网红了，还记得以前每次去夜市，必须得排队买上一份芝士烤榴莲，其实自己在家里做也很简单。
选一块冷冻榴莲，用锡纸包住，往上铺上一层厚实的马苏里拉芝士（千万不要铺芝士片，不然是拉不起丝的，这都是台台血的教训），放进180°C的烤箱，烤大约15分钟左右，不建议大家直接放在烤架上烤，容易受热不均匀，烤糊。

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在烤箱的高温下，芝士仿佛支起了一个小帐篷，鼓鼓囊囊的，榴莲“奇特”的香味也变得柔和起来。外皮透着焦香。大块绵密的榴莲果肉入口即化，每一口都是果香和奶香的碰撞，即使是不爱吃榴莲的人也能接受。
不过吃到最后有点腻了，芝士和榴莲的热量暴击啊，偶尔来一次就行了。
08 | 烤香蕉
制作难度：★★
美味程度：★★★

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烤香蕉也是烤水果里的香饽饽，台台每次去烧烤店必点。带皮对半切开，垫上锡纸， 180°C烤10分钟，看到香蕉肉慢慢脱离外皮，表面变得金黄即可。
如果你是十足的嗜甜党，建议你再在上面加些蜂蜜，烤完的香蕉口感软糯，像是蜜薯般软糯，每一口都是冬日最好的慰藉。

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不要用口感很糯和熟透的香蕉，最好是刚熟的那种。也可以在烤之前，提前将香蕉煎一下，这样口感更好。
09 | 烤山楂
制作难度：★
美味程度：★★★

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冬天一到，山楂的舞台除了在糖葫芦上，千万别忘了烤山楂。

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山楂去核，整个丢进烤箱里烤，烤完的山楂表皮更有韧劲，酸味降低，加上一点白糖或白芝麻，这样吃上去更加入味。
10 | 烤菠萝
制作难度：★★★★
美味程度：★★★★

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烤菠萝也是很常见的烤水果，日料店、烧烤店都有供应。菠萝切成小块，或是圆形状，需要提前在盐水中浸泡，沥干表面的水分后，放入平底锅煎烤，直到表面变成焦黄色。