做法|几道好吃的月饼的做法( 二 )
3 , 糯米面条炒为锅中 , 搅拌油炸到气动黄色状态 , 可以超过50克炒 , 后面仍然使用 。
4 , 所有螺母都烤 , 或者如果他们煮熟 , 你可以匹配自己 , 我用南瓜 , 核桃 , 松子 , 西瓜 , 向日葵种子 , 甜瓜和绿色 , 我买了 , 没有言语不能把它放在 。
5 , 全坚果 , 甜瓜和绿色 , 倒入盆地 , 倒油炸糯米面 , 倒花生油 , 糖 , 然后倒冷水 , 搅拌均匀 。
6.可以启用填充风扇的填充 。 如果您没有群体 , 可以添加一点水进行调整 。
7 , 月饼分为20克 , 第五枚馅是3克 , 所以我们已经制作了50克 。
8.服用月饼皮 , 按小巢 , 放入五个内核 , 用虎慢慢推 , 接受嘴巴 。
9 , 闭嘴卷绕熟糯米粉 , 选择你喜欢的月饼模型 , 把它放在挤出模式 。
10 , 烤箱预热180°C , 将其进入烤箱到表面5分钟 , 将其取出以刷一层蛋黄 , 并将其送到烤箱15分钟 。
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[蒸moon蛋糕]
成分:300克面粉 , 150克水 , 3克发酵粉 , 黑芝麻150克 , 白芝麻100克 , XITOOL 50克 。2克菠菜粉 , 1克红色 , 2克南瓜粉 , 2克可可粉 。
【步】
1.在面粉中加入发酵粉 , 将其倒入水中 , 并将光滑的面团发酵到两次 。
2.等待发酵的时间 , 芝麻进入锅中 , 搅拌厨师 , 粉碎和加入白糖 。
3 , 发酵面团 , 粉碎几个小面团 , 添加南瓜粉 , 菠菜粉 , 红色 , 可可粉 , 可以采用几种颜色 。 白色意大利面被压榨 , 重新马戏团 。
4 , 模具散布 , 摇动 , 然后按下颜色按下该组 。 在面团表面擦拭一层水 , 这方便坚持用白色面团 。
5 , 白面食分为6份 , 拿一块芝麻馅并接受嘴巴 。 投入模具 。
6.暂停模具 , 形成面团 。 依次做 。 由于模型花了 , 我们在我们这样做时做了几次 , 而第一个少数人已经完成了 , 你可以提前蒸汽 。
7 , 水开 , 蒸汽10分钟 , 煨2分钟 。
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[苏克豆沙月饼]
油皮:200克中谷蛋白面粉 , 45克玉米油 , 50克木糖醇 , 70克水 。
蛋糕:180克低麸质面粉 , 玉米油80克 。
低糖豆沙子放400克 。
【具体方法】
1.油中的所有成分都是混合的 , 它们具有光滑的面团 , 它们将有足够的肋骨 。 脆片中的成分也被粉碎成群体 。 如果你不介意你吃猪油或黄油 , 你可以直接使用猪油或黄油 。
2 , 将油和膏分成20个等零件 , 约20克油 , 14克油 。
3 , 豆砂填充我直接购买低糖豆沙 , 在购买时 , 注意月饼馅料是最好使用油豆沙 , 而不是大豆砂豆 。
4 , 用油皮包装脆 , 关闭 , 做全部 。 面团覆盖着塑料包装 , 在将其换水的过程中 。
5 , 封闭口的面团卷成牛舌 , 从顶部卷起 。 当你没有上去时 , 你会回去来回走回 , 否则会很容易打破 。
6.将滚动从面团中放出 , 然后再次成长 , 从顶部卷起 。
如图7所示 , 壁橱仍然向上 , 并且手指被压在中间部分 , 上表面靠近中间 。
8 , 直接用手完成较薄边缘的脸 , 封闭豆子 , 闭嘴 。
9.按顺序包装所有的东西 。 轻轻按下面团 。 使用密封添加一些可食用颜料 , 用鲜花或单词打印 。 没有印章 , 您也可以直接使用筷子到一些红色点 。
10 , 烤箱预热165°C , 烘烤25分钟 。 我的烤箱温度很高 , 你可以将它设置为175-180°C , 但最后10分钟注意色彩案例 , 不希望颜色颜色颜色很深 , 用锡纸覆盖月饼的表面 。
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