7.从一头面片开始 ， 折成正方形 ， 放前面折叠 ， 到拐角处 ， 往上折 ， 就这样一直卷到尾部即可 。

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8.露出来的地方用手给它捏严实了 ， 不要露酥 。

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9.然后稍稍用手按扁 ， 再用擀面杖慢慢擀 ， 擀成大片一点即可 。

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10.生坯放入烤盘中 ， 送入烤箱进行二次发酵 ， 发酵涨大即可 。 在表面刷点蛋黄液 ， 再撒点黑白芝麻 。

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11.烤箱不用预热 ， 放入烤盘 ， 上火170度 ， 放中层 ， 烤15分钟即可 。 出锅了之后放到不烫手 ， 再切成适口的块即可 。

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小贴士：
1.不用烤箱就上锅蒸 ， 一样需要二次醒发 ， 然后上锅蒸15分钟即可 。
【做法|夏天面粉不要再蒸馒头了，教你好吃做法，比馒头简单，比面包松软】2.前面10克白糖是促进发酵用的 ， 不是用来调味的 。

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